豬骨海底椰湯的做法

豬骨海底椰湯是一道營養豐富的湯品，以下是一種製作方法：

材料：
- 豬骨 500 克
- 海底椰 1 個
- 雞精適量
- 鹽適量
- 生薑適量
- 葱適量
- 料酒適量

步驟：
1. 首先，將豬骨清洗乾淨，放入鍋中加水煮沸。煮沸後，將骨頭撈出，用冷水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
2. 鍋中重新添加清水，再次將豬骨放入鍋中。加入適量的生薑和葱，以及一些料酒。大火煮沸後，改為小火燉煮2-3小時，使得豬骨的營養成分充分釋放。
3. 在豬骨燉煮的同時，準備海底椰。將海底椰切成小塊，並用清水浸泡30分鐘，以除去多餘的鹽分。
4. 將燉煮好的豬骨湯倒入另一個鍋中，將火打開。將切好的海底椰塊加入鍋中，同煮約10分鐘，直到椰肉變得軟爛。
5. 最後，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味進行調味。繼續煮沸幾分鐘，讓調味品充分融合。嘗試湯的味道，根據需要再次調整鹽和雞精的用量。
6. 當湯汁變得濃稠，海底椰煮熟時，即可關火。將豬骨海底椰湯倒入碗中，撒上一些葱花作為 garnish。
7. 現在，熱騰騰的豬骨海底椰湯就準備好了，可以享用了。