竹筍的做法 下面一起來看看竹筍炒肉的做法

1、備齊所有食材

2、弄好竹筍

3、下油翻炒

4、完成美食

方法/步驟

備齊所有食材:竹筍、瘦肉、葱、蒜瓣。竹筍剝皮後洗淨切片，瘦肉洗淨切片，蒜瓣剝皮後切碎，大葱切小段。

弄好竹筍。鍋中燒開水，將竹筍放入鍋中，蓋上鍋蓋，待水燒開後，再煮2分鐘。將略煮的竹筍撈出，放在鏤空的籃子裏控水。

下油翻炒。鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。蒜香味爆出後，加入肉片翻炒。翻炒幾下至肉片變色，加入適量食鹽。翻炒幾下使鹽充分混合後，加入適量醬油。翻炒使肉片入味，加入竹筍。加入適量牛肉醬調味，或者其它的醬代替也可以，沒有醬也可以不加哦！

完成美食。翻炒約5分鐘左右即可關火，味道很鮮美，不需要加雞精了。裝盤上桌，成品圖出爐，美美地享用吧！