1、原料:豬裏脊肉、竹筍、甜椒、小葱、大蒜、生薑、色拉油、醬油、蠔油、雞精、澱粉。
2、買了新鮮的竹筍剝皮,用手把它切絲。
3、鍋裏放油,把竹筍炒出備用。
4、肉絲用水澱粉。醃製五分鐘。
5、鍋裏放多一點的油,葱薑蒜末爆香。
6、放入肉絲快速翻炒。
7、放入醬油。
8、加點蠔油。
9、放入炒好的筍子已經切好的紅椒。
10、翻炒兩下放點兒雞精。即可出鍋。
11、美味的小炒做好了。