竹筍炒魷魚做法 竹筍炒魷魚怎麼做

1、麻竹筍燙熟去殼後切條狀；幹魷魚浸泡清水泡發後去筋膜皮，再洗淨切絲；韭黃洗淨切成約5公分長段；紅辣椒去籽切約5公分絲狀，備用。

2、熱一鍋，倒入適量沙拉油，將魷魚絲放入鍋中炒香並彎曲捲起，取出備用。

3、筍段放入鍋中拌炒一下，加入韭黃段、紅辣椒絲，再加入所有調味料拌炒，隨即放入魷魚絲炒勻，起鍋前灑入香油即可。