1、首先,我們先準備食材,(食材要新鮮哦)將雞肉切好。
2、準備竹筍切成片,並用清水洗下,待用,然後把葱切成段,姜切成絲。
3、下油入鍋,放葱白,姜爆香,下入雞肉翻炒變色。
4、待變色後放黃豆醬,酒,醬油,老抽翻炒入味。
5、下筍片翻炒入味均勻,加入葱即可出鍋。
6、放的黃豆醬和醬油,老抽本身都有鹹味,所以不必另放鹽也夠味了。