蔬菜蝦仁煎米餅的做法 蔬菜蝦仁煎米餅的做法是什麼

1、材料。剩米飯1碗，小油菜，胡蘿蔔，雞蛋，蝦仁。

2、油菜切絲、胡蘿蔔切絲、雞蛋打散成蛋液，蝦仁用少許胡椒粉、料酒醃10分鐘。將蔬菜、蝦仁與米飯混合，加入鹽調味。

3、倒入蛋液，一邊倒一邊攪拌，以米飯都握成團為宜。

4、鍋中倒入一些油，油温後，將米飯握成團再按壓成薄餅，放入鍋中。