鮑家明的精選

1、《生活啟示錄》劇情介紹：開朗率真的於小強，嫁給了服裝公司的劉光耀，7年後，劉光耀的事業上升，於小強卻成為無所事事的家庭主婦。由於丈夫出軌，於小強跟劉光耀離婚。離婚後一無所有的於小強...

1、原料：杏鮑菇、胡蘿蔔、炒椒、五花肉、葱、蒜、生抽、老抽、蠔油、十三香、鹽、雞精。2、做法：杏鮑菇洗淨，切片，打水焯。五花肉，尖椒，胡蘿蔔切片備用。葱花，蒜片備用。鍋中加油，把杏鮑菇先翻...

1、食材：鮑魚10個，土豆1個，西紅柿1個，圓白菜適量。2、把西紅柿用開水燙一下，去皮，切成小塊。3、土豆去皮，切滾刀狀，肉切片，葱姜切細。4、鮑魚去殼和內臟，洗淨，面上劃幾刀。5、圓白菜撕成小片。6、...

1、常温保存：我們從市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，那麼大家就可以放到一個常温的環境當中保存，只需要一個大盆，盆裏面裝入適量的水，就可以將鮑魚放入到水裏面，一般可以保存三天左右...

1、先將葱薑蒜切好放入盤中備用，洗好的鮑魚切十字花刀。2、開火倒入食用油，葱薑蒜爆香後放入鮑魚翻炒，炒至鮑魚變色依次倒入醬油、料酒和耗油。3、其次鍋里加入適量的水，水煮沸後加入澱粉...

1、材料：鮑魚、西芹、薑片、蒜頭、紅辣椒、鹽。2、蒜頭拍開，薑切片，紅辣椒斜切，西芹切斜片，鮑魚平放，縱向切片，大概5mm那麼厚3、熱鍋，倒油，下薑片和蒜頭爆香。4、下鮑魚片，炒一會兒，下紅辣椒，放點...

1、準備食材：蠔油兩勺、海鮮醬2勺、醬油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一個小鍋，開小火熱鍋。3、取兩勺蠔油放入鍋中。4、再加入兩勺海鮮醬。5、然後加兩勺醬油,三種調料混合攪拌。6、加入1...

1、材料：鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量，火腿適量，糖，葱，姜，生粉。2、做法：（1）幹鮑八隻泡清水48小時，中途要不停地換水，泡好後洗淨（有個像沙嘴的地方要掀掉）。（2）倒入開水蓋上燜一晚，然後取一沙鍋放入鮑魚老...

1、做法一主料：鮮鮑魚6只；配料：香葱1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個；調料：有機醬油1大勺、油少許。製作步驟：姜切絲，蒜切末，葱和小紅辣椒切粒；鮑魚洗淨，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半...

1、主料：鮑魚6只2人份、獨蒜少許、醬油(曬制)少許、花雕酒2茶匙、鹽少許；2、把鮑魚刷洗乾淨，去殼，去內臟。3、把去殼的鮑魚打十字花刀。4、加入鹽花雕酒醃製大約十五分鐘左右。5、把蒜切碎...

1、食材：耗油兩勺、海鮮醬2勺、醬油2勺、白糖1勺、水2勺。2、取一小鍋，小火熱鍋。3、取兩勺耗油放入鍋中，再加入兩勺海鮮醬，然後加兩勺醬油,三個混合攪拌。4、加入1勺白糖+2勺水。5、攪拌...

1、如果是活鮑魚，則建議在家裏用海水養殖，最好再配一個氧氣泵。2、如果不是活鮑魚，則可先分別一個個以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存於冷凍庫中使用時解凍即可。3、也可用油將鮑魚泡上...

1、脱殼：在曬乾鮑之前，必須要將鮑魚從殼中取出。有兩種方法：第一種是生剝法，即用特製的剷刀將鮑魚從殼中剷出。第二種是熟剝法，即用75攝氏度的熱水衝入鮑魚殼之中，讓其燙死，繼而趁熱將鮑魚取...

1、食材：5克的胡椒粉、葱、姜，10ML的油、料酒，200克的鮑魚，20克的蒸魚豉油。2、鮑魚撕掉內臟和嘴部，刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液，清洗乾淨待用。在其表面上劃菱形花刀，用10ML料酒、5克姜...

1、食材：活鮑魚2只。水發玉蘭片20克，小香菇，芋頭塊適量。植物油、高湯、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、明油、葱薑片、綠菜頭各適量。2、活鮑魚去殼洗淨，刷去黑膜，斜切滾刀塊，在80℃熱水中...

1、將鮑魚清洗乾淨，再用小刀輕輕的把鮑魚肉給取出來，這時要保證到鮑魚是活的，活鮑魚的味道最為鮮嫩。2、然後再把鮑魚的內臟給去除掉，用鹽把它的粘液給清洗乾淨，再它的身上劃上幾刀，這樣可以...

1、食材：鮑魚、香菇、黑木耳、西蘭花、香辛料：白洋葱、紅葱頭、葱、姜、料酒、白糖、蠔油、老抽。2、將黑木耳及香菇泡發(一小時以上)；白洋葱、紅葱頭切絲、葱切段、薑切片備用；鮑魚從貝殼...

1、把買的鮑魚徹底清洗乾淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊的,因為這個地方有最多的污泥沉積,所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷乾淨了。裙邊刷乾淨了會白很多的。2、刷好後,...

1、食材：鮑魚200g、土豆300、五花肉50g、蠔油5g、生抽5g、料酒10g、澱粉10g、葱15g、姜6g。2、準備材料，小鮑魚八個，土豆一個，五花肉一小塊。3、炒鍋放油，五花肉炒制變色。4、放土豆繼續炒...

1、材料：水發鮑魚，鮮鮑魚，豌豆苗五兩，葱段、薑片、蠔油、味精、醬油、料酒、白糖、精鹽、麻油、奶油、胡椒粉、豬油、水澱粉各適量，雞湯400毫升-600毫升。2、將水發鮑魚洗淨下鍋，用少許湯、...

1、明細：老豆腐500克、油適量、鮑汁6克、蒜子8克、生抽5克、生粉1小勺、葱花適量、鹽適量、雞粉適量。2、豆腐、蒜子、葱材料，鮑汁忘了放。3、把全部材料洗淨，蒜子去皮拍碎、老豆腐切片。...

1、食材準備：雞胸肉，葱，姜，花椒，料酒，杏鮑菇，蒜末，葱花，小米辣，辣椒麪，芝麻，熱油，生抽，香醋，蠔油，鹽，白糖等。2、鍋中燒水，雞胸肉一塊冷水下鍋，再加入葱、姜、花椒、料酒，煮五分鐘，去掉浮沫，再煮十五分鐘。撈...

1、冰水保存：先提前在冰箱放一瓶水，使其温度變低；然後將鮑魚放入盆中，倒入冰水，使鮑魚處於休眠狀態；將鮑魚再放入食品級冰袋保温箱內即可。2、鹽水保存：先將鮑魚放入盆中；準備一盆清水，加入適量...

1、材料：鮑魚、粉絲、蒜頭、香葱、黃酒、生抽、鮮貝露。2、先把粉絲浸泡在温水裏，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。3、鮑魚刷洗乾淨，把肉小心取出(可以藉助刀或勺子)去除腸肚，清洗乾淨後在正面...

1、食材：蒜薹、青紅椒、葱、姜、鹽、味精、白糖、醬油、蠔油。2、將鮑魚肉取出，洗淨雜質，逐個切成薄片，過開水焯燙三秒鐘取出過涼備用。3、坐鍋點火倒油，下葱姜煸出香味，放入蒜薹、青紅椒，調...