醃豆角鹹菜怎麼做 豆角怎麼醃製鹹菜

1、買回適量的豇豆洗乾淨後放入太陽底下將豇豆曬乾。

2、將適量水與食鹽，八角，一小點花椒，倒入鍋裏面，開火將水煮開，將水煮開了之後將它晾涼，接着放入辣椒、大蒜、老薑和白酒，將它們全部都放到一個大的罈子當中。如果大家手裏面沒有罈子也可以把它們放入到一個大一點的可以密封的容器內。

3、接着將曬好的豇豆放到罈子裏面，將罈子密封好了之後放到陰涼通風的位置，幾天就可以吃了。另外將酸豆角醃製好了之後也不要讓它進入生水或者是油，更不能用手直接拿酸豆角，這樣都會讓酸豆角變得不容易儲存的，最好準備一個單獨的、乾淨並且沒有沾過水或者油的筷子去夾酸豆角，吃一點就在罈子裏面夾一點就好了。