番茄土豆燉牛肉的做法 做土豆燉牛肉的步驟

1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋葱分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊。

2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋葱片和精鹽；再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。