1、準備材料:雞蛋2個、日本豆腐1個、温開水200克、生抽2匙、醋1勺、香油1勺、葱花適量。
2、雞蛋加温水攪勻,蛋液攪勻後過篩。
3、豆腐切成厚片,然後放入蛋液裏,放入開水鍋裏小火蒸20分鐘左右,蒸好後倒些生抽,醋,香油,撒點葱花即可。