怎樣用海鮮做蠔油 蠔油怎麼做？

1、蠔蜊洗淨後直接放鍋裏,不放水,慢火煮。

2、加入豆瓣醬，再煮下,加點白抽進去讓顏色好看點。

3、熬製濃稠加點鹽，比平常的蠔油要鹹點,易於保存。

4、湯汁濃稠變深時，盛出蠔蜊。可以留着做菜用。

5、汁留下繼續煮下,試下味道。

6、喜歡辣味的可以加一點辣椒粉再稍微煮一會。煮好用容器裝起來。

7、這樣做的耗油貨真價實，做菜時放入一點，味鮮湯濃，比市面上賣的耗油味道好多了。