海蔘牛奶湯的做法大全

海蔘牛奶湯的做法如下：

材料：
- 海蔘：250克
- 牛奶：500毫升
- 雞蛋清：1個
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱薑蒜：適量
- 高湯或雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 先將海蔘浸泡在清水中，清洗乾淨，切成薄片或細絲備用。
2. 取一鍋熱水，加入少許鹽和食用油，將海蔘放入水中焯水，煮至變軟熱透，撈出備用。
3. 另取一鍋放入適量食用油，加入葱薑蒜煸炒出香味。
4. 將炸香的葱薑蒜撈出，加入高湯或雞精，加入鹽和白胡椒粉調味，煮開。
5. 在煮開的高湯中加入切好的海蔘，慢慢煮熟至湯汁稍微濃稠。
6. 將牛奶倒入鍋中，繼續煮開，慢慢攪拌均勻。
7. 最後將雞蛋清打散倒入鍋中，攪拌均勻。
8. 煮開後即可關火，用鹽和白胡椒粉進行調味，根據個人口味調整。
9. 呈入碗中即可食用。

提示：
- 海蔘煮之前需先浸泡，去掉沙粒和雜質。
- 牛奶最好選用全脂牛奶，口感更加豐滿。
- 雞蛋清可增加湯的綿滑度，不喜歡可以不加。
- 適量的葱薑蒜能增加湯的香味，可根據個人喜好調整用量。

這是一道簡單又營養的湯品，既可以作為家庭晚餐，也可以用作宴客的菜品。願你做一道美味的海蔘牛奶湯，享受健康的味蕾盛宴！