牛奶的做法大全簡單 關於牛奶簡單的做法大全

1、薑汁撞奶

（1）材料：生薑一塊、牛奶。

（2）做法：首先要把生薑洗乾淨去掉皮，用榨汁機把它榨出汁來備用，把牛奶加熱，加上糖，根據自己喜歡的甜度適當的加，糖融化後熄火，把加熱過的牛奶冷卻到70度到80度左右，不能把薑汁直接倒入牛奶裏面，必須是牛奶倒入薑汁中，其實不能説是倒入，應該是衝入薑汁裏面，要一氣呵成，最好衝的時候有力度一些，所謂姜撞奶就是這樣，牛奶倒入薑汁後，安靜的等待牛奶凝結，如果薑汁好的話，五分鐘內就可以凝結，靜靜等待5到15分鐘，美味的薑汁撞奶就好了。

2、紅豆牛奶糕

（1）準備的材料：紅豆、鮮奶、玉米澱粉和砂糖。

（2）做法：要把紅豆用開水泡半個小時，在鍋中煮熟，但是表皮不能破的程度就可撈出瀝水，把剩下的材料全部倒入鍋中，小火慢煮，期間要不停的攪拌，煮至濃稠即可，加入瀝乾水的紅豆，輕輕攪拌至紅豆分佈均勻，倒入你喜歡的模具之中，放入冰箱中冷凍，用小刀沿邊脱模倒扣出來即可。

3、水果果凍

（1）準備的材料：牛奶、QQ糖、水果粒。

（2）做法：把牛奶和QQ糖放入鍋中，開大火攪拌，直到QQ糖融化開，把液體倒入容器中，放入少許的水果粒，冷卻後放入冰箱，想吃的時候從冰箱裏拿出一顆就可以吃。