海蔘排骨湯的做法大全

海蔘排骨湯是一道美味的養生湯品，下面是海蔘排骨湯的做法大全：

材料：
- 海蔘：2個
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨用清水洗淨，放入熱水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。
2. 將海蔘用清水洗淨，切成塊狀備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入排骨和薑片，大火煮沸，然後轉小火慢燉1小時。
4. 加入海蔘和葱段，繼續燉煮30分鐘至海蔘熟透。
5. 加入適量的鹽和料酒進行調味，再煮沸幾分鐘即可。

小貼士：
- 海蔘請先用熱水泡泡，這樣可以去除一部分的腥味。
- 海蔘要事先處理好，如去內臟、砂腸等。
- 煮湯時火候要適中，太猛烈容易煮散，太温和則時間會拉長。

温馨提示：以上食譜僅供參考，具體烹飪時間和火候根據個人口味和廚房設備調整。