1、材料:土豆2個,裏脊肉一小塊,生菜6片,豆瓣醬適量,澱粉、料酒適量。
2、肉絲用料酒和澱粉拌勻醃上10分鐘炒鍋放油,七成熱時下入肉絲翻炒。
3、待肉絲炒成白色放入醬,把醬和肉絲炒勻後加入一碗水。
4、要用炒勺不停的朝一個方向攪動以免糊鍋。待鍋肉的醬汁濃稠時起鍋即可。