1、青椒兩個,洗淨,切碎。
2、將葱切碎放在一個小盆中。
3、在盆中打入四個雞蛋。
4、放入適量花椒麪。
5、用筷子充分打散。
6、倒入2小勺農家大醬。
7、攪拌均勻。
8、再放入切碎的青椒,攪均。
9、鍋內加水,放上蓋簾,把小盆放在上面。
10、蓋上鍋蓋,中火蒸10分鐘,再轉小火蒸10分鐘。