1、食材:尖辣椒、剁椒、鹽少許、味精、白糖。
2、尖辣椒洗淨去蒂。
3、鍋中熱油,放入尖椒煎制。
4、把尖辣椒均勻的煎製成焦黃。
5、盛出備用。
6、起鍋熱油,放入剁椒煸炒均勻。
7、放入備用的尖椒。
8、加適量水燒開,中火燜制。
9、加少許鹽、白糖、味精調味,旺火收汁即可。
10、出鍋裝盤。