油燜尖椒放肉餡的做法 油燜尖椒的做法

1、原料：尖椒，精肉餡 （豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、葱姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）。

2、做法：尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀；

3、拌好的肉餡塞進尖椒裏；

4、鍋裏放油，大約比平時炒菜多一些；

5、把尖椒放進鍋裏翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方會糊掉；

6、尖椒稍起皮的時候，加稍許豆瓣醬，如果沒有的話，放些醬油也行，翻炒；

7、加一些水，不必太多就行，蓋上鍋蓋燜；

8、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候，就行了。