農家的精選

1、做法一：刀豆，辣椒洗淨。太陽底下晾乾。刀豆切小片，辣椒切碎，蒜切末。把切好的刀豆，蒜，辣椒放入容器中，加入鹽和糖，蓋上蓋子放冰箱裏醃製1~2天就可以吃了。2、做法二：紅辣椒，刀豆，摘乾淨，提前一...

1、食材：廣東清遠雞1只（淨重約為800克），生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香葉10克，桂皮30克，小茴香20克，陳皮20克，幹沙姜30克，甘草250克，香茅500克，紅...

1、主料：雞(土雞，家養)1只。2、輔料：紅棗適量、枸杞適量。3、調料：食鹽適量、姜4片、葱白4段、水適量。4、土雞洗淨，控水。5、入開水鍋中焯2分鐘，撈出。6、另起鍋，放入焯好的土雞，加入葱姜，加沒...

1、材料：適量的花生(約150克)，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克。2、首先用小火把花生給炒熟，炒熟之後就放在一邊涼涼，等到不燙手了之後就把皮給去掉，這樣花生就準備好了。3、花生準備好了之...

1、辣椒要湖南本地的青椒。肉要五花肉，3分肥七分瘦。蒜一定要放，才會香。2、五花肉切薄片，五花肉冷凍中拿出來沒有完全解凍的時候很好切。3、加生抽醃製半小時以上。辣椒斜着切長條，這樣切...

1、工具/原料：挖掘機、土地膜、魚苗。2、首先是選擇魚塘的地址，考慮條件可以大致為交通是否便利、租地金額是否合算、風水這方面是否考慮。3、規劃魚塘的大小面積、位置分佈、水渠的位置...

1、製作材料：主料：豬肉。調料：鹽味精粉皮料酒生抽姜八椒。2、農家粄皮做法：首先把豬肉切成長約4釐米寬3釐米左右的薄片，放到碗裏，放入料酒；水澱粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。少許色拉油放進鍋裏燒...

1、食材：鮮藕500克，豬肉糜400克，毛豆米150克，紅辣椒1個，雞蛋2個，生薑葱沫30克，玉米油2大勺，鮮醬油1勺，料酒1勺，鹽適量，白胡椒粉適量，糯米粉適量。2、鮮藕颳去表皮清洗乾淨控幹水份，用刨子刨成碎絲。...

1、選種播種。首先要根據種植季節做好包菜的品種選擇，可根據形狀、熟性等各個方面進行選擇。如果是秋延遲栽培的話，那麼以中晚熟品種為主，如果是早春茬栽培的話，那麼也要以早熟品種為主。...

1、食材用料：芹菜葉60克、麪粉60克、蒜瓣4個、色拉油20克、鹽少許、五香粉少許、醋適量、芝麻香油適量、鹽適量2、農家蒸菜的做法：芹菜葉摘下來，洗乾淨控淨水，加入20克色拉油拌勻，加入麪粉...

1、牛肉碎250克，肥豬肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，調味料：鹽12克，糖15克，生粉20克，馬蹄粉20克，雞粉10克，清水100克，香油10克。2、腐竹皮用開水泡軟，瀝乾水分，切小塊，備用；3、碗裏放入鹽，糖...

1、原料：臘腸1截（約200g）、臘牛肉1塊（約200g）、什錦乾菜80g、麪粉60g、八角3個、桂皮1塊、香葉4片、葱2段、姜4片、蒜5瓣、小紅椒4個、生抽1大勺、紅燒醬油1茶匙、鹽少許、雞精少許。2、幹...

1、用料：豬血1小碗、葱半條、鹽少許、雞精少許、十三香少許、豬油，豆油兩小匙、水1小碗。2、把豬血和涼水1：1調好，放鹽，雞精，十三香，油攪拌。3、上面撒上葱花，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小眼。4、...

1、雞丁放碗里加鹽、黃酒、味精、雞蛋、生粉均勻拌和上漿。2、取小碗加醬油、糖、醋、鹽、味精、濕生粉調勻兑汁。3、鐵鍋加油300cc燒到6成熱時放雞丁滑油後倒出瀝淨。4、鍋中留油20cc...

1、材料：鱸魚1條約500g，金華火腿50g，紅尖椒、綠尖椒各1/2個，香菜2根，八角1枚，花椒1茶匙5g，乾紅辣椒3個，大葱段5段，老薑片5片，大蒜1頭，料酒3湯匙45ml，生抽、油各2湯匙30ml，老抽，香醋各2茶匙10ml，白砂糖...

1、鯿魚2條約2斤、花椒4克、小茴香1克、食鹽34克。2、準備一個盆，先在盆底撒上適量的食鹽，然後將剩餘的食鹽、花椒、小茴香全部放入到魚中抹勻，接着將魚放入到盆中，最後用保鮮膜將魚蓋住，壓...

1、高麗菜：因容易從芯開始腐壞，所以先把芯切除，然後用沾濕的紙巾將菜葉包起來，放進冰箱冷藏，須時時保持紙巾的濕度，便可使菜葉長保清脆與新鮮。2、菠菜：清洗後將水分瀝乾，用大紙巾包起，再裝入塑...

1、雞蛋要豎着放。將雞蛋豎着放，而且讓大頭朝上，能大大降低粘殼蛋的風險。這不僅是因為豎着放置，蛋白黏液變得更“深”，更主要是因為雞蛋的大頭有一個“氣室”，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會...

1、主料：雞肉。2、配料：葱、姜、粉條。3、調料：新鮮花椒、食鹽、醬油、食用油、芝麻油、雞精。4、葱姜備用，花椒洗淨備用。5、青紅辣椒備用，也可以省略這個。6、將雞肉斬大塊，大塊吃肉是最過...

自制紅薯片是一種健康又美味的零食，可以作為家庭娛樂活動或是聚會時的小吃。下面是一種簡單的製作紅薯片的方法，希望對你有所幫助。所需材料：-2-3個紅薯-橄欖油或植物油-鹽和其他調味料（可...

1、食材：白蘿蔔適量、紅辣椒適量、姜適量、醋適量、糖適量、酒適量、蒜頭適量、鹽適量。2、將白蘿蔔洗淨去皮。切成0.5釐米厚、3釐米長的長條。3、將蘿蔔條放入小盆中，加入鹽醃製1個小時...

1、首先準備一鍋乾淨的水，煮沸。2、把準備好的番薯放進去，煮熟。火候不要大。3、把煮熟的番薯晾大概5個小時，然後用刀切片，稍微厚一點。4、最後放到通風陽光充足的地方曬乾，一般曬10幾天左...

1.農家拌湯材料:-雞腿肉：2個-生薑：適量-蒜末：適量-青菜：適量-雞蛋：2個-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-高湯或清水：適量步驟:1.雞腿肉切成小塊，鍋中加入適量水煮沸，放入雞腿肉焯水去腥，撈出備用...

1、明月山莊2、呼嘯山莊3、天龍山莊4、泉林山莊5、神劍山莊6、靈秀山莊7、鏡湖山莊8、鳳凰山莊9、水月山莊10、望海山莊11、鳳凰山莊12、武當山莊13、嘯月山莊14、九華山莊15、飛霞山...

1、主料：竹筍、豆腐、香菇、豆芽。輔料：紅薯粉、小葱、蒜、耗油。竹筍拍碎後切成小粒備用。2、豆腐切成小粒備用。3、香菇切成小粒備用。4、豆芽切碎備用。5、將處理好的食材加葱花、蒜...