羊肉海帶豆腐湯的做法

材料：
- 羊肉：500克
- 海帶：100克
- 豆腐：200克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量

做法：
1. 將羊肉切成小塊，用開水煮至羊肉變色，撈出放入清水中浸泡，去掉血水。
2. 海帶用清水洗淨，切成小塊。
3. 豆腐切成小塊。
4. 葱、姜、大蒜切成末備用。
5. 熱鍋加入適量的油，倒入葱、姜、大蒜炒香。
6. 加入羊肉塊炒至變色。
7. 倒入適量的料酒炒勻，去腥。
8. 加入足夠的清水，大火煮沸。
9. 倒入海帶和豆腐塊，繼續煮開。
10. 調入適量的鹽和生抽，煮至羊肉熟爛，湯汁呈濃稠狀。
11. 最後，撒入適量的雞精調味即可。

温馨提示：
- 在浸泡羊肉時，可以加入一些鹽來去除血水。
- 豆腐可以提前用鹽水泡一會兒，使之更加鮮嫩。
- 海帶可以提前用温水泡軟，去除海帶身上的鹽分。