1、材料:豆腐3塊,水發海帶100克,醬油、精鹽、味精、葱花、水澱粉各適量。
2、將豆腐切成小方丁,海帶切絲待用。
3、將湯鍋置火上,放入花生油燒熱,下入葱花熗鍋,烹醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲。
4、待湯開後,加味精,用水澱粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。