噶啦湯的家常做法

噶啦湯是一道家常菜，在西藏地區非常受歡迎。以下是噶啦湯的家常做法：

材料：
- 羊肉：500克，切成小塊
- 青筍：適量，切片
- 土豆：2個，切成小塊
- 洋葱：1個，切片
- 蒜瓣：適量，剁碎
- 姜塊：適量，切絲
- 青椒：適量，切絲
- 雞蛋：2個，打散
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 香菜：適量，切碎（可選）

步驟：
1. 將切好的羊肉放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 熱鍋加入適量油，放入薑絲和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入洋葱和青椒翻炒幾分鐘，然後加入焯水過的羊肉繼續翻炒。
4. 加入適量的醬油和料酒醃製片刻，待羊肉變色後加入足夠的清水。
5. 把切好的土豆和青筍放入鍋中煮熟，約15-20分鐘。
6. 打散雞蛋，攪拌均勻，緩緩地倒入鍋中。
7. 攪拌均勻後煮一會兒，直到雞蛋變熟。
8. 加入適量的鹽調味，根據個人口味可以加入其他調料。
9. 蓋上鍋蓋，再煮幾分鐘，讓味道充分融合。
10. 最後，撒上一些切碎的香菜，即可食用。

這道噶啦湯營養豐富，味道鮮美，適合在寒冷的冬天享用。