1、麪粉加鹽與水入麪條機壓制出面條剪成小段備用。
2、鍋燒熱,放油,下雞蛋,同時加入葱薑末炒香。
3、沏入開水,大火煮制10分鐘,成濃湯底。
4、加入鮮香菇與番茄煮滾。
5、另起一口鍋,把麪條煮熟。
6、生菜,香菜,葱花入鍋,關火。
7、煮好的麪條加入鍋中,即可享用。