家常雞絲湯的做法

家常雞絲湯的做法如下：

材料：
- 雞胸肉 1塊
- 雞蛋 2個
- 雞腿 2只
- 葱 1根
- 薑片 2片
- 高湯或清水 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜 適量(可選)

步驟：
1. 將雞腿放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。
2. 倒掉水，洗淨雞腿，再次加入清水，加入葱、薑片，大火煮開後轉小火煮約1個小時，製成高湯備用。如果沒有高湯，也可用清水代替。
3. 將雞胸肉切成絲，加入鹽和白胡椒粉醃製一段時間。在醃製期間，將雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
4. 把醃好的雞絲放入鍋中，煮熟。
5. 將雞絲取出瀝乾，加入雞蛋液，再次放入鍋中，攪拌均勻，熟透後倒入盤中。
6. 把煮好的高湯倒入碗中，加入適量的鹽和白胡椒粉調味，再加入煮熟的雞蛋和雞絲。
7. 如果喜歡的話，還可以撒上一些香菜葉作為裝飾。
8. 熱騰騰的家常雞絲湯就做好啦！可根據個人口味加入適量的醬油或其他調料進行調整。