西紅柿土豆燉牛腩 西紅柿土豆燉牛腩的方法

1、牛腩500g、西紅柿2個、土豆1個、料酒適量、葱薑蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。

2、牛腩切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。

3、浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。

4、撇去浮沫，撈出備用。

5、炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。

6、倒入焯好的牛肉塊，翻炒。

7、加入料酒適量。

8、加入黃醬一勺。

9、加入適量涼水。

10、轉入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。

11、土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋葱切塊備用。

12、炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。

13、放入土豆、洋葱翻炒均勻。

14、倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。