四川炒雞絲怎麼做 四川炒雞絲的烹飪方法

1、材料：雞胸肉150克，辣椒2個，筍片少許。輔料：鹽4克，料酒15克，白糖少許。

2、雞胸肉洗淨，去筋，切絲，用料酒、鹽醃製；

3、辣椒洗淨，與筍片均切成細絲。

4、油熱後，放入雞絲炒熟後盛出，剩下的油加熱，放入筍絲、辣椒絲、鹽、白糖炒勻，最後加入雞絲炒勻即可。