1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、葱薑蒜各適量。
2、做法:雞胸肉切片再切絲,加入生抽,料酒,胡椒粉醃製一下。四季豆斜切(比較入味,也容易炒熟)
3、鍋內放油,熱了以後加入姜,蒜,幹辣椒,爆香。下四季豆絲,炒到四季豆絲稍稍變色,加入鹽。
4、加入雞絲,雞肉不要炒太久,要嫩一點好吃。加入老抽,常常鹽味,就可以出鍋了。