項雞的精選

1、主料：豬肉(瘦)80克,雞640克。2、輔料：枸杞子40克,魚肚12克。3、調料：鹽5克,姜4克。4、選640克重的雞，刮洗去毛，去內臟。5、花膠（魚肚）用水浸透發開，洗淨，切成塊狀。6、杞子和瘦豬肉用水洗淨...

1、項雞和閹雞的區別在於，項雞是沒有生過蛋的母雞，而閹雞就是通過手術把睾丸摘除的公雞，所以項雞和閹雞兩者之間有很大不同的。2、一般項雞説的是母雞，而閹雞説的是公雞，這也是兩者最大的不...

1、注意通風和温度控制。通風降温能很好地保證烏雞的生長環境。如果沒有良好的通風條件，烏雞的糞便會變得分散和稀釋，造成細菌的積累，污染烏雞的生長環境。2、飼養密度。適當的飼養密度可...

1、雞未到達雞舍前,應先將雞舍温度預熱到35℃～37℃,雛雞到達育雛舍後，需要適應新的環境，此時雛雞休息是正常的，但4～6小時後，雛雞應該開始在雞舍內散開，並開始自由飲水、採食、走動，24小時後在...

1、保持通風。養雞期間，每天中午至少通風2到3小時，使雞舍的空氣流通，夏季高温每天早晚也要通風，長期密閉不通風會導致雞糞、飼料發出異味，從而滋生細菌傳染病害，加大了雞羣染病的機率，嚴重時...

1、在室內地面上墊鬆軟的稻草，採用小欄分隔方式進行育雛，室温保持在20℃——26℃。鴨有扎堆睡眠的習性，因此，應每隔一段時間就用手輕撥將其趕起一次，以防雛鴨被擠死。2、待雛鴨15日齡時可逐...

1、要選擇質量好信譽高的種雞場所供的雞苗，接雞苗時剔除帶有臍炎、白痢症狀的病雞，淘汰弱雞和殘雞，嚴防購入劣質雞苗，腳趾圓潤，無存放時間過長、乾癟。2、雜交肉雞最好採用棚架塑料網上平養...

1、要根據季節的變化。一般夏天的話，早上把雞放出來早點沒有關係，畢竟夏天的天氣比較炎熱，早點放出來可以讓雞活動活動，但是到了冬天的話就不能放出阿里那麼早了，因為冬天的早晨是很多霧水，...

1、雞舍：冬季的温度非常低，並且肉雞對於低温的抵抗能力較弱，所以我們要加強雞舍的牢固程度。及時維修雞舍可能會透冷風的地方，防止肉雞受寒感冒。更換雞舍的草料，做好防寒保温措施，合理控制...

1、存放時不要水洗：雞蛋殼的表面上有一層保護膜，而它是水溶性的水洗之後會被破壞，從而讓細菌進入雞蛋內加快雞蛋變壞。2、雞蛋的大頭朝上：保存雞蛋的時候，雞蛋的大頭一定要朝上放置。因為雞...

1、光照：蛋雞對於光照是很敏感的，特別是在產蛋期，對於光照有着很高的要求。光照可以促進雞的性成熟，還能夠讓雞生長速度更快一些。在產蛋期中，蛋雞每天接受的光照時間最好控制在十八個小時...

1、蒸雞蛋羹忌加自來水或熱水：自來水中有空氣，水被燒沸騰後空氣排出，蛋羹會有小氣孔，影響雞蛋羹的質量和口感。2、忌猛攪蛋液：攪蛋液不宜用力過猛，時間也不宜過長，一般攪2分鐘即可。3、蒸蛋前...

1、在烤雞蛋的時候，建議還是直接用熟的雞蛋烤比較好，因為生的雞蛋直接烤會出現爆炸的情況。2、在烤雞蛋的時候，建議在雞蛋殼上，戳幾個小孔，這樣不僅方便透氣，同時烤出來的雞蛋口感也會很好。...

1、雞舍的選擇。雞舍應建造在通風向陽處，雞舍前後可每隔3米開一個70釐米×120釐米的採光透風窗，室內一側放置棲架、飲水器、料槽等設備，門外還要設有鋪有沙子的運動場。地面最好是水泥地...

1、適時通風：冬季氣温嚴寒，雞舍所需温度和外界温度天壤之別，既要做好通風換氣工作，也要做好保温工作。在通風換氣時要注意不宜貯藏舍內温度忽高忽低，嚴防温差過大造成應激反應，引發疾病，通風...

1、選擇乾淨沒有污染的紙箱來作為養殖小雞的根據，需要在紙箱上扎幾個洞，底部鋪上碎紙片和報紙。2、選擇活潑愛叫、喜歡搶食往外飛的雞苗，太安靜的雞苗通常長勢不好，且容易得病。3、早期可...

1、養殖準備烏雞的品種繁多，為了增加養殖效益，可以根據飼養難易程度來選擇養殖品種，由於烏雞的適應能力強，散養能夠更快的確保烏雞肉的品質，而且能夠很好的降低養殖成本，雞舍要保持乾燥和温...

1、挑選健康的雞：健康的雞，精神活潑，羽毛油潤而緊密，眼睛靈活有光有神，眼球充滿整個眼窩，有顏色鮮紅的冠子與肉髯，爪子很強壯而且有力，行動自如且活潑好動。2、挑選嫩雞：看雞腳來對雞的老嫩做出...

1、將秋葵用水焯一遍在製作秋葵炒雞蛋之前最好先將秋葵下水焯一遍，因為秋葵中含有大量的草酸成分，而雞蛋又屬於高蛋白食物。草酸與蛋白質結合的話就容易生成草酸蛋白，從而會降低食物的營...

1、不要迷信“土雞蛋”。土雞是指散養的、沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。很多人都覺得“土雞蛋”應該比養雞場裏的雞蛋更好，但檢測數據並不支持這種觀點。土雞蛋的蛋...

1、好的雞苗是養殖的關鍵，應選養皮薄骨細、雞肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，如果是蛋雞都比較好，產蛋率高，適應性強，如果養笨雞可以養三黃雞蘆花雞等品...

1、半歲前的寶寶不宜食用雞蛋清，因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的清蛋白分子較小，是可以通過腸壁直接進入嬰兒血液，使嬰兒對蛋白分子產生過敏現象，導致濕疹、蕁...

1、育雛室處理。育雛室是養殖烏雞時要特別注意的一個方面，初期雛雞沒養好後期育肥就比較困難，育雛室要根據雛雞的習性來搭建，首先是控温，當温度低於25℃時雛雞是比較容易出問題的，雛雞不喜...

1、飢餓法在母雞的產蛋期前一個月內，每一週先逐步減少飼料，以後將飼料控制在正常食量的20%以內，以飲水為主。一個月後，逐步增添飼料，產蛋量提高30%左右。截翅法近年來國外對雛雞進行截翅，平...

1、冬季蛋雞適宜温度在13-23度之間，如果温度低於4度，那麼會嚴重影響到蛋雞的產蛋率，低於0度時會停止產蛋。雞舍温度過低，及時供應全價飼料，蛋雞也不會產蛋，而要想冬季在冬季也能正常產蛋，就要...