生吃生菜的好處和壞處 哪些人不能生吃生菜

1、好處：生吃生菜比煮熟後的營養豐富，生菜中的“干擾素誘生劑”抑制人體細胞癌變和抗病毒感染，而不“干擾素誘生劑”能耐高温，只有生食蔬菜才能發揮其作用。

2、壞處：生菜在生長過程中若是出現雨水較多,普通的清洗很難清洗掉寄生蟲,肉眼又看不見，生吃生菜越多,感染寄生蟲的機率越高。

3、生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用,因此，脾胃虛寒,胃腸消化功能欠佳的人羣不適合生吃。