油鹹菜的做法 油鹹菜的做法是什麼

1、準備材料：胡蘿蔔、姜、芹菜、蒜、葱、大頭菜、辣椒、油、鹽、花椒、生抽、醬油適量。

2、芹菜擇去葉，切段，胡蘿蔔切稍粗的絲大頭菜，辣椒切塊放入適當的鹽，醃製變軟。葱薑蒜切末。

3、鍋內放入油，燒熱加入葱薑蒜，在依次加入調料，煮開關火，放在一邊待用。

4、所有菜攥幹水分。

5、將做好的調料倒入菜中，攪拌均勻即可。