1、材料:滷牛肉300g;幹辣子皮酌量;洋葱半個;大蒜1頭;生抽適量;鹽適量;老乾媽辣醬適量;食用油80g(多點就好)。
2、配料:大蒜切沫,洋葱切條,幹辣子皮拜碎,滷好的牛肉切薄片(薄片便於入味)。
3、油燒熱,將切好的牛肉下鍋。
4、加入幹辣子皮翻炒出香味。
5、同時加入老乾媽辣醬和洋葱,翻炒至洋葱變軟。
6、加入適量生抽翻炒,加鹽調味,快出鍋前加入大蒜翻炒均勻即可。