1、食材:
牛肉糜100g、辣椒碎20g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。
2、步驟:
(1)牛肉剁成肉糜,辣椒切碎。
(2)起油鍋,最好熱鍋涼油,下牛肉糜。
(3)滑散,炒至斷生。
(4)加料酒翻炒去腥後,加老抽、生抽炒入味並炒熟。
(5)下辣椒碎。
(6)翻炒均勻併入味,加鹽調味即可出鍋。
(7)裝盤,辣椒炒牛肉糜可以配饅頭、米飯或者麪條,非常美味又百搭。