1、準備食材:去殼豌豆1斤,瘦肉2兩,葱3根,食用油1勺,鹽1勺,生粉1勺,生抽1勺。
2、豬肉剁碎,葱切段,肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、葱白攪拌均勻醃製。
3、鍋裏燒開水,倒入豌豆,滴入少許油,煮8分鐘左右。
4、將豌豆撈出控水待用。
5、鍋裏下油燒熱,倒入肉末翻炒至變色。
6、倒入豌豆繼續翻炒,加一勺鹽,翻炒均勻。
7、加少量水煮開,撒上葱花即可出鍋。