五香茶葉蛋正確煮法

材料：

茶葉、香料（八角、桂皮、丁香、花椒、草果、香葉），雞蛋，生抽，老抽，鹽，水

步驟：

1. 將雞蛋用力敲碎，放入一鍋水中煮至沸騰，再煮7分鐘。

2. 將煮熟的雞蛋立即放入冷水中浸泡，待其完全冷卻後，去殼備用。

3. 準備茶葉和香料，將它們放入口感一起研磨攪拌均勻。

4. 取一個大碗，將茶葉和中藥材放入鍋中，加入足夠的水，放入調味料，大火煮開。

5. 將準備好的雞蛋放入鍋中，加蓋慢慢煮至香味撲鼻，雞蛋呈深棕色時，關閉火源。

6. 將鍋蓋打開，讓雞蛋稍微冷卻，並放入盤子中晾涼，入味。

小提示：

1. 煮雞蛋時，如果沒有足夠的時間，也可以放入冷水中煮，然後再加熱，煮到7分鐘。

2. 煮的時候火不要太大，速度不要太慢，要把味道煮出來。

3. 蛋煮好後不要用冷水直接冷卻，否則茶葉和香料的味道不容易滲透進去，影響口感。