1、原料:雞蛋、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香葉、老抽、鹽、醬油、蠔油。
2、雞蛋洗淨下鍋煮熟。
3、過冷水。
4、備好香料。
5、把蛋殼敲破放入鍋裏,加入適量水,放入香料。
6、加入鹽,醬油,老抽,耗油大火燒開轉小火煮半個小時再關火燜至放涼。
7、可以連同湯汁一起放冰箱冷藏慢慢享用。