家常肉片湯的做法大全

家常肉片湯是一道簡單美味的湯菜，主要材料是豬肉片、蔬菜和調味料。下面是一份家常肉片湯的做法：

材料:
- 250克豬肉片
- 適量的蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、香菇等）
- 適量的白蘿蔔（可選）
- 適量的豆瓣醬
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟:
1. 準備好所有的食材，將豬肉片用清水洗淨，蔬菜洗淨切片備用。
2. 將炒鍋加熱，加入適量的油，然後加入薑片和葱段煸炒出香味。
3. 加入豆瓣醬煸炒均勻，然後加入適量的清水，水量要稍微多一些，因為湯要煮開燉一段時間。
4. 湯煮沸後，將豬肉片放入鍋中攪拌均勻，繼續煮2-3分鐘，直到肉片變色。
5. 加入切片的蔬菜和白蘿蔔，煮熟後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 湯煮開後轉小火繼續燉煮10-15分鐘，煮至蔬菜變軟爛。
7. 最後嘗一下湯的味道，根據個人口味調整調味料。

温馨提示:
- 可以根據個人喜好加入一些其他調料或調味料，例如蒜蓉、醬油等。
- 選擇新鮮的蔬菜來製作湯，口感更好。
- 肉片可以提前用一些料酒、鹽和胡椒粉醃製一下，提升口感。
- 如果覺得湯太淡，可以加入適量的雞精或雞粉增加味道。