全麥面饅頭的做法

全麥面饅頭的做法如下：

材料：
- 250克全麥麪粉
- 100克普通麪粉
- 5克乾酵母或3克酵母粉
- 5克白糖
- 3克鹽
- 160毫升温水

步驟：
1. 將全麥麪粉、普通麪粉、乾酵母（或酵母粉）、白糖和鹽混合在一個大碗中。
2. 慢慢加入温水，同時用筷子或木勺攪拌，直到形成一個濕潤的麪糰。
3. 將麪糰倒在桌面上，用手揉搓約10分鐘，直到麪糰變得光滑而有彈性。
4. 將麪糰放回碗中，用濕布蓋住，放置在温暖的地方發酵1-2小時，或者直到麪糰的體積翻倍。
5. 發酵結束後，取出麪糰，用手壓出其中的氣體。將麪糰分成小塊，每個塊大約30克左右。
6. 將每個麪糰塊用手搓圓，並在上面劃上一個十字。
7. 將麪糰放置在蒸鍋中，用保鮮膜蓋住，再用濕布包裹住，放置在温暖的地方發酵30分鐘。
8. 將蒸鍋中的水燒開，然後將蒸鍋放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘，直到饅頭變得蓬鬆而熟透。
9. 關火後，稍微放置片刻，然後將饅頭取出，放在涼架上冷卻一會兒。
10. 饅頭完全冷卻後即可食用。可以用保鮮袋保存，避免受潮。

這是一種簡單健康的全麥面饅頭做法，可以作為早餐或下午茶的健康食品。希望你能成功製作出美味的全麥面饅頭！