自制冰皮月餅的做法及配方

配方：
- 糯米粉：300克
- 粘米粉：100克
- 細砂糖：150克
- 植物油：50克
- 水：350毫升
- 食用色素（可根據喜好選擇）

餡料：根據個人口味選擇，常見的有：
- 蓮蓉：300克
- 豆沙：300克
- 芋泥：300克
- 果泥：300克

步驟：
1. 將糯米粉、粘米粉和細砂糖放入一個大碗中混合均勻。
2. 將植物油加入碗中，攪拌均勻，直至油和粉混合成顆粒狀。
3. 逐漸加入水，攪拌成糊狀。
4. 將糊狀物分成幾個等份，可以在其中加入食用色素，調成不同顏色的糊狀物。
5. 將每份糊狀物放入鍋中，小火蒸熟，取出冷卻備用。
6. 將餡料分成小份，用手搓成球狀備用。
7. 取一個糊狀物，放在手掌中，用手將它搓圓扁成薄片狀。
8. 將一個餡料球放在薄片中央，用手將糊狀物包裹住餡料球，捏緊封口。
9. 重複以上步驟，製作其他口味的冰皮月餅。
10. 將製作好的冰皮月餅放在容器中，密封保存在冰箱中，冰皮月餅的口感更好在冷藏後1-2天食用。