-
發表於:2018-10-01
主料:鴨1只。輔料:老薑2大塊、生抽3小勺、老抽2勺、鹽2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、雞精適量、植物油2大勺。做法如下:1、老薑拍鬆,切厚片,中火,幹鍋下鴨肉,加入薑片翻炒,...
-
發表於:2022-08-05
1、首先將買回來的鴨子切塊,洗淨焯水後瀝乾備用。薑片切好,八角洗淨。2、鍋內放少許油(因為鴨子本來油就很多),油熱後放入薑片煸香,待薑片有點焦黃的時候加入八角繼續煸香一會。3、加入瀝乾...
-
發表於:2022-09-26
1、食材:鴨子半個、姜200g、米酒200ml、葱2根、黑麻油25ml、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、生抽30ml、老抽15ml。2、鴨子切成大塊,洗淨。3、鴨肉放入壓力鍋中,加入6片姜和葱,放入半鍋水煮...
-
發表於:2023-03-09
1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃,夏天會過得舒服很多。經過一冬一春,人體內容易積聚一些病氣,喝薑母茶可以宣發肺氣,幫助我們把病邪驅趕出去。3、每...
-
發表於:2024-01-11
薑母鴨是一道菜品,常見於廣東和福建地區。以下是薑母鴨的正宗做法:材料:-鴨腿/鴨胸肉500克-姜塊100克-生薑50克-料酒1湯匙-鹽適量-白胡椒粉適量-雞精適量-鮮湯(或清水)適量-葱段適量-老抽1...
-
發表於:2022-08-05
1、將鴨肉洗淨,切塊;老薑切片;2、鍋中倒入胡麻油,放入薑片,小火炒煸;3、薑片煸幹,放入鴨肉,同時放入胡椒粉,醬油和少量糖,進行翻炒;4、倒入米酒和水,大火燒開轉小火;5、收汁,起鍋。...
-
發表於:2023-02-14
1、材料:母麻鴨、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食鹽。2、將鴨肉洗淨後切塊,老薑切成片。3、鍋中放入芝麻油,中火燒至6成熱時放入薑片,慢慢地煸香。4、待薑片煸至微微發黃時將...
-
發表於:2019-09-13
1、製作材料:老薑:80克,葱白:4支,紅糖:2匙2、製作方法:老薑切片,葱白切段;姜與葱白放鍋中,注入3碗水煮沸,改用小火煮20分鐘左右.放入紅糖溶化,趁熱飲用。3、療效:可治淋雨引起的感冒症狀,但不宜食用過...
-
發表於:2018-02-22
1、材料:紅面番鴨一隻,老薑一塊,芝麻油100g,豬骨湯1000ml,廣東米酒100ml,冰糖20g,醬油80ml,八角3枚,桂皮1片,草果1枚,香葉2片,花椒1茶匙(5g),當歸5g,熟地5g,川芎5g,黨蔘1根,枸杞子1茶匙(5g),鹽1茶匙(5g),粉絲2小...
-
發表於:2019-05-08
1、紅面番鴨1只約2000克、老薑200克、麻油(以烏芝麻油為好)200克、豬棒子骨500克、廣東米酒50克、冰糖20克、白糖30克、醬油150克、幹辣椒10克、香葱20克、精鹽10克、味精15克、特製黑、...
-
發表於:2018-08-12
1、薑母膏的用料:姜250g、紅棗(去籽)250g、紅糖適量。2、姜切小塊一點,快進攪拌機裏面,加點温開水,攪拌均勻就好了。3、紅棗洗乾淨,然後去籽。4、把薑蓉和紅棗放底下,然後放紅糖,糖加熱之後會...
-
發表於:2023-02-16
1、主料:紅糖500g、老薑500g、紅棗500g、水適量。2、準備好三樣材料,生薑去皮,紅棗洗乾淨!3、紅棗去核切丁。4、生薑加水用料理機打成薑蓉。5、紅糖,生薑,紅棗分別放進鍋裏煮。6、小火慢熬,邊...
-
發表於:2023-12-10
薑母鴨湯是一道以鴨肉和姜為主要食材的湯品。以下是薑母鴨湯的做法:材料:-鴨肉:500克-生薑:適量-料酒:適量-鹽:適量-雞精:適量-黃酒:適量步驟:1.鴨肉洗淨,切塊備用。生薑洗淨,切薄片備用。2.鍋中...
-
發表於:2019-11-10
1、準備材料:芋頭1個、袋裝薑母鴨半隻?、食用油少許、姜3片、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉適量。2、製作步驟:(1)芋頭去皮切塊,薑母鴨切塊浸泡1個小時洗淨瀝水備用。(2)芋頭平鋪盤子中。(3)接着把姜...
-
發表於:2022-08-05
1、原料:紅面番鴨1只約1000克、老薑200克、芝麻油(以黑芝麻油為好)200克、豬棒子骨500克、廣東米酒50克、冰糖20克、白糖30克、醬油150克、幹辣椒10克、香葱20克、精鹽10克、味精15克、特...
-
發表於:2018-02-13
1、材料:紅面番鴨1只約2000克、老薑200克、麻油(以烏芝麻油為好)200克、豬棒子骨500克、廣東米酒50克、冰糖20克、白糖30克、醬油150克、幹辣椒10克、香葱20克、精鹽10克、味精15克、特製...
-
發表於:2023-12-29
薑母鴨是一道廣東傳統名菜,以其鮮美的味道和獨特的烹飪方法而聞名。下面是一個簡單的薑母鴨的做法與配方:配料:-1只鴨子-適量的生薑-適量的大葱-適量的八角和香葉-鹽和醬油適量-適量的料...
-
發表於:2022-01-25
1、補血補氣:薑母鴨中的主要材料是鴨子和生薑,其中鴨子中含有大量的鈣、鐵等成分物質,其中鐵元素是人體紅細胞補血不可缺少的物質,適量食用可以幫助人體補血,具有一定補血補氣的作用。2、發...
-
發表於:2022-01-18
1、薑母鴨起源於福建泉州,流行於閩南地區,而後傳至中國其它地區如台灣等乃至海外,是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩,温而...
-
發表於:2023-02-15
1、食材:老薑、黑糖。2、做法:準備食材,將老薑去皮,洗淨;3、去皮後將老薑泡在盆裏,並洗淨待用;4、將洗淨的老薑切塊,因為要榨成汁,所以可以切得小塊一點;5、用打漿機將老薑打碎備用;6、將打碎...
-
發表於:2023-12-29
做好吃的薑母鴨,你可以按照以下步驟進行:1.準備材料:薑母鴨一隻,生薑,葱,料酒,鹽,糖,醬油,五香粉,胡椒粉,蒜,幹辣椒,花椒等調料。2.將薑母鴨洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.鍋中加水燒開,放入焯水後的鴨塊...
-
發表於:2021-11-19
1、薑母鴨中的鴨肉含有豐富蛋白質,可補充虛勞體質者所需的能量和元氣。此外,中醫理論也認為,鴨肉性味甘鹹微涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,可改善食慾不振、輕微水腫的症狀。2、老薑味辛...
-
發表於:2018-04-07
1、薑母鴨1只,姜適量,麻油適量,米酒適量,水適量。2、熱鍋後倒入麻油,將姜洗淨切片放人麻油中爆香,這個動作不需用到大火,僅需使用小火爆香薑片。(注意一下姜的用量,不要太少,不然味道會很淡!)3、...
-
發表於:2023-02-11
1、食材和調料:生薑500克、紅糖500克、桂圓20顆、紅棗20顆、枸杞10克。2、做法:紅棗去核後與枸杞,桂圓用水泡發後晾乾待用。3、生薑去皮切絲待用,將紅棗,枸杞,桂圓和薑絲混合後用攪拌機攪拌...
-
發表於:2022-03-18
1、種植過的薑母可以食用。2、薑母是指三年以上的老薑。姜有新姜、黃姜、老薑和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黃姜,香辣氣味由淡轉濃,肉質由鬆軟變結實,是姜中上品;老薑,又稱薑母即姜種,肉厚...