冰皮的精選

1、冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存，特別是切開了的月餅最好放在速凍格，而且要儘快吃完。2、在未開封情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候可以直接拿出食用。3、要將吃不...

1、紫薯洗淨切塊，隔水蒸熟，去皮搗成泥，分八等份以備用。2、將牛奶倒入碗中，依次篩入糯米粉、粘米粉、澄粉攪拌均勻弄不清楚粉的可直接選擇購買冰皮粉。3、加入一些食用油、煉乳混合再次攪...

1、在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候可以直接拿出食用。2、之後再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。3、但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅並不...

1、使用粘米粉：粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太過軟糯。小麥澱粉，又叫澄面，除了讓冰皮看上去更剔透以外還能增加冰皮口感的韌性，因此不建議用其他澱粉代替。2...

冰皮月餅是一種新穎的月餅品種，與傳統的糯米皮月餅有所不同。它的外皮柔軟、口感Q彈，與傳統的月餅外皮相比更加清爽，因此備受年輕人的歡迎。冰皮月餅的製作過程相對簡單，下面我來介紹一下...

1、將黑白巧克力各放入小鍋中，隔熱水融化成液態，取出降至40度左右（温手）。將白巧克力分出三份，其中一份加入草苺糖粉調成粉紅色，另一份加入綠茶粉調成綠色。2、以白巧克力為例，倒一勺左右的白...

1、冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要儘快吃完。2、在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候可以直接拿出食用。之後再將吃不...

1、準備西米200克、白糖適量、玉米澱粉150克、水適量。2、在碗內加入適量的西米，然後在碗內加入兩勺的白糖和半碗的清水攪拌均勻。3、接着把西米放到常温下浸泡15分鐘，等到西米略成麪糊...

1、材料：糯米粉65克，粘米粉60克，澄粉30克，糖粉25克，煉乳40克，牛奶200克，油30克，豆沙餡225克。2、先倒入煉乳，然後加入牛奶攪拌均勻。3、再加入色拉油攪拌均勻。4、再加入糖粉攪拌均勻。5、再加...

1、紅豆餡：紅豆洗淨，提前一晚上泡在鍋裏；加適量的水熬煮紅豆，以皮破為宜；晾涼以後和水一起倒入攪拌機（水太少機器轉不開），打成泥狀；不粘平底鍋倒入少量油，加熱白砂糖，直到成為棕黃色；倒入紅豆泥，用...

1、一般情況下自己家裏的製作的冰皮月餅，都是可以保存三天左右的。雖然店裏面賣的冰皮月餅保質期可以在180天，但是那跟自己製作的不一樣，我們自己做的冰皮月餅一開始並沒有進行真空處理，因...

1、取去皮去子的南瓜1000克，上鍋用大火蒸20分鐘左右，蒸好後壓成泥，倒入砂鍋，用小火不停翻炒。2、期間加入50毫升玉米油和50克細砂糖，分兩次加入澄粉20克。一直炒至南瓜泥水分減少，黏稠發糯。...

1、冰皮月餅是可以蒸着吃的。2、製作冰皮月餅不需要使用烤箱，只需要一個蒸鍋就可以輕鬆搞定。原材料準備也簡單，製作過程耗時較短，月餅成型後立即就能入口，絕對是懶人的最佳選擇。3、冰皮...

1、德芙杏仁巧克力5塊，椰奶6毫升，上鍋小火煮融化至濃稠後裝入塑料袋，中間裝入一顆杏仁，製成巧克力球；放到冰箱冷凍20分鐘。2、冰皮粉（過篩）100克、起酥油20克、細砂糖5克、椰奶20毫升拌勻後揉...

1、如果是沒有拆封的冰皮月餅，其保質期一般為90-180天。餅皮月餅需要放在-18攝氏度的環境中冷凍、密封儲存，要吃的時候，一般提前5分鐘左右拿出來解凍即可。2、如果是自己製作的餅皮月餅，沒...

1、首先製作奶香鳳梨餡。將所有材料準備好。菠蘿罐頭瀝乾水。如果用新鮮菠蘿，稱去皮後的新鮮菠蘿肉250克，菠蘿罐頭糖水用50克水或者牛奶代替。2、把除了黃油以外的所有材料放入食品料理...

1、碗中放入玉米澱粉，蛋黃，濃縮咖啡粉，黑可可緹娜粉和一半牛奶。2、將它們攪拌均勻。3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裏，攪拌。4、一起倒入小的奶鍋中。5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。6、...

1、提前做好準備糯米粉、玉米粉，紫薯、香芋、各種喜歡的水果塊還有餡料。2、首先將糯米粉和玉米粉以七比三的比例，進行調和，不用把麪糊弄的太稀，大火上鍋去蒸，小火慢慢蒸二十到三十分鐘，等到...

1、自制冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要儘快吃完。2、一般在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存，要吃的時候可以直接拿出食用。之後...

1、其實主要看是什麼的月餅，一般的盒裝的廣式月餅，保質期就是兩個月三個月那麼久。2、其實就跟零食一樣的，但是最好是新鮮的月餅，是最好的，這樣的月餅當然是可以快遞的。也沒有什麼的問題。...

1、糯米粉９０克、粘米粉７０克、澱面４０克、純牛奶３７０克、糖粉１００克、菜油４０克。所有材料攪拌成無顆粒麪漿，蒸約２０分鐘出爐，趁熱攪拌至順滑，冷後放保鮮冰箱凍２小時，冰皮月餅的皮即可用了。2、把冰皮和豆沙餡分成...

1、首先準備好酸奶，2、準備一個乾淨的鍋或者盆，用來過濾乳清；3、在上面放一個乾淨的濾網；4、準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱裏大概一...

1、原料準備：冰皮月餅粉200克，玫瑰餡480克，白蓮蓉餡480克，白糖50克，紅酒320克，色拉油50克。2、將餅皮原料（冰皮月餅粉、白糖、紅酒、色拉油）混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。3、...

配方：-糯米粉：300克-粘米粉：100克-細砂糖：150克-植物油：50克-水：350毫升-食用色素（可根據喜好選擇）餡料：根據個人口味選擇，常見的有：-蓮蓉：300克-豆沙：300克-芋泥：300克-果泥：300克步驟：1.將糯米粉、粘...

1、月餅預拌粉250g、白油35g、水220g、巧克力粉3g、抹茶粉2g、月餅餡250g。2、準備冰皮月餅預拌粉、餡料、白油、飴糖、糯米粉、巧克力粉、抹茶粉。3、先將糯米粉放在平底鍋小火炒出香...