三色冰皮簡單做法 冰皮月餅自制方法分享

1、主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋麪粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。

2、輔料：白芸豆餡20克/12個、紅曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。

3、做法：

（1）準備食材稱重備用。

（2）全部倒入和麪盆攪拌均勻。

（3）過篩一遍更加細膩。

（4）上鍋蒸20分鐘。

（5）下得去手的時候揉光滑。

（6）冰箱冷藏1小時以上。

（7）冰皮分成三個均勻大小的麪糰。分別加入紅曲粉，抹茶粉，可可粉。

（8）揉成三個均勻光滑的冰皮面團。

（9）搓成長條切成均勻的劑子。

（10）按壓成三色冰皮。

（11）包入白芸豆餡。

（12）利用虎口位置收口。

（13）裝入模具倒扣按壓。

（14）脱模即可食用。