1、將幹辣椒洗淨擦乾,切段。也可切碎或者整個囫圇着。數量多少根據自己需要確定。
2、將葱薑蒜切好備用,開火,將鍋燒熱,倒入多點花生油,加熱至七八成熟,關小火,放葱薑蒜爆一下鍋。
3、接着放幹辣椒快速翻炸,小火炸一下下立即關火,盛出來,又香又脆。