辣椒乾的食用方法 煎炸幹辣椒做法

1、材料準備：極好的辣椒麪，白胡椒粉，五香粉，白芝麻，鹽，混和後放進一個不害怕燙的器皿裏。肯定是辣椒麪數最多，其他是調料酌量。

2、燒一鍋滾油（油要起煙），熄火，靜放1-3分鐘（減温，重要）。以後將滾油緩緩倒進選好的辣椒麪裏，邊倒邊用筷子拌和辣椒麪（重要，器皿下墊毛巾，可避免器皿伴隨着動），力求勻稱。油寧多勿少，製做完後應徹底吞沒辣椒麪。