1、用料:
乾魚200克、青紅椒200克、葱小半根、大蒜一小頭、青椒4個、紅幹椒5個。
2、做法:
(1)乾魚洗淨控水,大葱切碎,大蒜切片,青紅椒切絲備用。
(2)乾魚先用油過下備用。
(3)起鍋倒油,把大蒜,葱,爆香,倒入乾魚,加點生抽,根據乾魚的鹹度放鹽,大火翻炒2分鐘,起鍋。幹炒魚用烙饃一卷味道無敵。