1、材料包括:大蒜750克、鹽100克、香醋50克、紅糖300克、水800克。
2、準備好750克的大蒜。
3、撕掉表皮,去兩條,撕皮的時候小心操作,保持乾淨。
4、準備適量涼白開水,加入鹽,攪拌化開。
5、將剝皮的蒜洗淨,放入鹽水中浸泡三天。
6、鍋裏放水燒開,放入紅糖與香醋,慢慢融化就可以了。
7、煮至糖全部化開。
8、將玻璃壇洗乾淨,擦乾水分,再放入大蒜。
9、把煮好的糖醋水放涼後再倒入壇中,蓋好蓋子,壇沿裏倒入純淨水密封好。
10、在等待兩個月後,糖醋泡蒜就做好了。