1、材料:姜粉,葱,花椒,油,刀魚,蒜,鹽,豆瓣醬1勺,味積鮮,醋幾滴,水,香菜。
2、刀魚收拾乾淨洗淨切段。
3、鍋內放適量油,加幾粒花椒炸香,放入葱花、姜粉、蒜末、鹽、一勺豆瓣醬、味積鮮、幾滴醋一併炒,然後加適量水。
4、最後把刀魚段放入煮,湯汁快收干時加香菜段,出鍋。