1、食材:豬瘦肉500克、洋葱半個、寬麪條20根、食鹽1茶匙、生抽適量、黑胡椒5克、食用油20克。
2、將豬肉切薄片,洋葱切絲兒。
3、炒鍋熱油炒肉片至變色。
4、把肉片劃散到一邊,倒進洋葱絲翻炒。
5、烹入生抽翻炒。
6、再倒入黑胡椒碎翻炒均勻。
7、倒入少量清水,烹入食鹽,炒至洋葱熟爛即可。
8、寬麪條放在煮鍋中煮至熟透。
9、盛出來放進冷水中過一遍水。
10、將雞蛋煎熟,炒好的菜和麪條都放在盤子中拌勻即可。