裏脊肉燜素雞的簡單做法 裏脊肉燜素雞怎麼做

1、食材：素雞300克、裏脊肉100克、生抽1勺、雞精少許、胡椒粉少許、料酒1勺。

2、素雞切成薄厚大小均勻薄片備用，裏脊肉清洗乾淨，同樣切成小丁。

3、鍋中加入適量的油，三段葱先加入鍋中炒香，炒出香味，然後再加入切好的裏脊肉，要是沒有就直接炒。

4、鍋中加入料酒一勺去腥，翻炒均勻，炒到裏脊肉變色為止。接着加入老抽半勺調色，生抽醬油一勺增香。

5、接着鍋中加入適量的水，轉大火燒開，加入適量香葉，等水開了之後轉成小火，翻炒幾下，讓所有調料都均勻的鋪開。

6、等水開之後開始計時，燜上15分鐘，然後等素雞成熟，充分入味之後，大火把湯汁收濃之後就可以準備出鍋成菜了。

7、在出鍋之前嘗一下鹹淡，還可以加入適量的鹽調整鹹淡。最後加入上一勺剁椒調味，這樣一道簡單方便的燜素雞就做好了。