1、食材:雞翅1盤、配菜適量、醬油適量、姜3片、葱1棵、糖少量、鹽適量。
2、首先把雞翅放到清水內浸泡,中間換水兩三次。然後在雞翅上正反面用刀畫出斜刀。
3、把姜切成小片或者絲,把葱切小段。準備一些自己喜歡的配菜,這裏選擇木耳,提前泡發,摘乾淨。
4、鍋內加入適量的油,加熱,然後在油內加入適量的白糖,用鍋鏟輕輕攪動融化開。
5、把雞翅放入油內,正反面煎炸,直至雞翅的正反面金黃。在煎制過程中注意翻面,避免焦糊。