1、食材:雞翅根、土豆、葱、姜、咖喱粉、鹽、糖、雞精、料酒。
2、土豆去皮切塊,雞翅根洗淨在肉上劃上幾刀,葱切段、薑切片。
3、起鍋倒入適量食用油,油熱放了葱姜炒香。
4、放入雞翅根翻炒片刻,淋入料酒撒入咖喱粉翻炒一下。
5、加入水(沒過雞翅根即可),加入鹽、糖,大火燒開轉中火燉煮半個小時左右。
6、放入土豆塊繼續燉煮至湯汁基本收幹即可出鍋盛盤。